5月4日晚，南京師范大學(xué)大四學(xué)生徐茜茜急著趕高鐵，奔跑進(jìn)客流“爆棚”的海南萬(wàn)寧高鐵站，只聽(tīng)旁邊當(dāng)?shù)厝舜舐暫暗溃骸奥c(diǎn)，別跑，別急！”簡(jiǎn)短的提醒，讓徐茜茜覺(jué)得可愛(ài)又暖心，為她在這座城市的一日游畫(huà)上溫馨句號(hào)。

(相關(guān)資料圖)

剛剛過(guò)去的“五一”假期，全國(guó)文旅市場(chǎng)強(qiáng)勁復(fù)蘇。在這股浪潮中，山東淄博、云南芒市、海南萬(wàn)寧以及江蘇的徐州、淮安等一批寶藏城市爆火“出圈”，讓我們看到這些新興旅游目的地“以小博大”成為熱門(mén)地的另一種可能性。

因美食美景爆火“出圈”

“燒烤技術(shù)哪家強(qiáng)，山東淄博嘗一嘗；靈魂燒烤三件套，小餅烤肉加蘸料。”3月以來(lái)，淄博燒烤一躍成為網(wǎng)絡(luò)“頂流”。“五一”假期，淄博旅游訂單同比增長(zhǎng)2000%，吸引全國(guó)各地游客“進(jìn)淄趕烤”。

圖為網(wǎng)友體驗(yàn)淄博燒烤。（新華社 圖）

距離淄博370公里的徐州，在假期中同樣“風(fēng)光無(wú)限”。攜程網(wǎng)4日發(fā)布的《2023年“五一”出游數(shù)據(jù)報(bào)告》顯示，徐州首次入圍“五一”最強(qiáng)周邊游前十名。

在云龍湖的晚風(fēng)吹拂下，北京游客曹玉林一家在細(xì)軟沙灘上度過(guò)一個(gè)難忘夏夜。為避開(kāi)熱門(mén)城市的“人從眾”，曹玉林一家選擇“反向旅游”，走進(jìn)徐州感受這個(gè)淮海經(jīng)濟(jì)區(qū)中心城市的獨(dú)特魅力。她聯(lián)系上3位好友，4個(gè)北京家庭就這樣踏上“美景+美食”之旅。“‘米’好，‘線(xiàn)’在就見(jiàn)面”“好事多‘饃’”“‘雞’不可失，就等你吃”……曹玉林打開(kāi)手機(jī)，給記者展示徐州推介當(dāng)?shù)孛朗车膭?chuàng)意文案，“特別是這句‘卷并沒(méi)有用，但卷餅有用’，很打動(dòng)我們這些在大城市打拼的年輕人。”

這個(gè)假期，徐州到底有多“熱”？一組數(shù)字可見(jiàn)一斑：“五一”假期，徐州共接待游客總量437萬(wàn)人次，同比增長(zhǎng)362.9%，相比2019年“五一”假期增長(zhǎng)84.55%；實(shí)現(xiàn)旅游總收入40.19億元，同比增長(zhǎng)764.3%，相比2019年“五一”假期增長(zhǎng)86.5%，均創(chuàng)歷史新高。

曾是“旅游洼地”的淮安，憑借西游IP、淮揚(yáng)菜等旅游熱點(diǎn)，也在這個(gè)假期實(shí)現(xiàn)“以味引流”。淮安市文旅集團(tuán)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)趙明冬告訴記者，“五一”假期，集團(tuán)餐飲板塊營(yíng)業(yè)收入相比2019年增幅達(dá)64%，相比去年增幅更是達(dá)到驚人的1383%。

江蘇不少縣（市、區(qū)）也脫穎而出，表現(xiàn)格外亮眼。一場(chǎng)音樂(lè)節(jié)，帶火一座城。假期前3天，咪豆音樂(lè)節(jié)為南京市溧水區(qū)吸引全國(guó)各地的年輕樂(lè)迷8萬(wàn)多名，相關(guān)話(huà)題連續(xù)多次沖上熱搜。而在常州溧陽(yáng)，“五一”假期，鄉(xiāng)村游成為旅游“爆點(diǎn)”，17家鄉(xiāng)村旅游重點(diǎn)村共接待游客21.8萬(wàn)人次，同比增長(zhǎng)222.12%；營(yíng)收3406.7萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)350.10%。

游客與城市的“雙向奔赴”

旅游熱度飆升的背后，這些寶藏城市做了哪些“努力”?

因“食”而動(dòng)，為“吃”而游。“五一”假期，一串燒烤、一碗螺螄粉成為“非去不可”的理由，而打造“美食IP”，也成為很多城市吸引和留住游客的不二選擇。

作為“烹飪鼻祖”彭祖的故里，徐州主打“美食+旅游”文旅新消費(fèi)。“五一”假期，徐州新開(kāi)通運(yùn)營(yíng)覆蓋全城的8條定制美食旅游公交專(zhuān)線(xiàn)。車(chē)內(nèi)燈箱上展示著地鍋雞、把子肉、八股油條等徐州特色美食，車(chē)廂前部設(shè)有飲水機(jī)，卡座上放置著徐州酥糖供游客品嘗。“這條線(xiàn)路是‘五一’旅游專(zhuān)線(xiàn)1號(hào)線(xiàn)，也叫‘最美云龍湖’專(zhuān)線(xiàn)，由徐州火車(chē)站往返徐州樂(lè)園，途經(jīng)多個(gè)景點(diǎn)，可以提供自然風(fēng)光與現(xiàn)代游樂(lè)設(shè)施相融合的旅游體驗(yàn)。”徐州公交集團(tuán)新巴士公司經(jīng)理張熠斌說(shuō)。

美食、美景之外，以沉浸式體驗(yàn)、多元業(yè)態(tài)融合為代表的文旅新場(chǎng)景，在眾多同質(zhì)化文旅方式中收獲更多關(guān)注。

如今去連云港旅游，早已不僅是看海、吃海鮮。第十二屆江蘇省園藝博覽會(huì)、“大宋風(fēng)華 夜游漁灣”活動(dòng)、首屆露營(yíng)大會(huì)暨露營(yíng)嘉年華……“五一”假期，豐富多樣的旅游產(chǎn)品供給，讓連云港多個(gè)景點(diǎn)成熱門(mén)“打卡地”。據(jù)飛豬排名，“五一”假期，在眾多線(xiàn)下演藝、節(jié)慶活動(dòng)、地方特色體驗(yàn)的帶動(dòng)下，當(dāng)?shù)芈糜紊唐奉A(yù)訂量同比去年增長(zhǎng)20倍以上的城市中，江蘇的連云港、徐州等地躋身“新興目的地”前十名。華燈初上，在鹽河畔看一場(chǎng)水韻國(guó)潮，聽(tīng)一段非遺戲曲，吃一頓海鮮燒烤，成為年輕人來(lái)連云港旅游的新體驗(yàn)、新享受。

“最是一城好風(fēng)景，半緣煙火半緣君”。無(wú)論旅游的出發(fā)點(diǎn)是美食還是美景，是人物還是“梗文化”，終究離不開(kāi)心靈共振。比如，“五一”假期，揚(yáng)州市政府食堂“開(kāi)門(mén)納客”、市直機(jī)關(guān)事業(yè)單位內(nèi)部停車(chē)場(chǎng)免費(fèi)開(kāi)放，其背后的滿(mǎn)滿(mǎn)誠(chéng)意，成就了游客與城市的“雙向奔赴”。

省旅游學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、江蘇爾目文旅集團(tuán)董事長(zhǎng)兼總規(guī)劃師楊淇深分析認(rèn)為，淄博這樣的城市“火”起來(lái)，根源是“溫情”。“疫情防控平穩(wěn)轉(zhuǎn)段后，年輕人更尊崇內(nèi)心對(duì)‘生命、生活、生態(tài)’的全新感悟與追求，旅游情感需求和鏈接凸顯，市井氣息濃厚的溫情城市更受年輕人歡迎。”

“網(wǎng)紅”如何“長(zhǎng)紅”

當(dāng)下，旅游成為擴(kuò)大內(nèi)需、提振消費(fèi)的“重要戰(zhàn)場(chǎng)”。在競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的文旅市場(chǎng)，如何練好內(nèi)功成為每個(gè)渴望“出圈”城市的“必修課”。

“被看見(jiàn)”，顯然只是第一步。楊淇深認(rèn)為，在淄博之前，也有突然站在聚光燈下“一夜成名”的城市，可惜有一些因服務(wù)、交通、治安等某個(gè)環(huán)節(jié)跟不上，反被流量反噬，口碑迅速崩盤(pán)，游客體驗(yàn)感不好，難有回頭客，成了“一錘子買(mǎi)賣(mài)”。

“僅僅依靠網(wǎng)絡(luò)的炒作不可長(zhǎng)久，因?yàn)橄M(fèi)群體對(duì)消費(fèi)產(chǎn)品的需求仍然以產(chǎn)品和服務(wù)的品質(zhì)為第一追求。沒(méi)有好的產(chǎn)品和服務(wù)，一時(shí)的‘網(wǎng)紅’可能會(huì)面臨長(zhǎng)期低迷，甚至產(chǎn)生負(fù)面社會(huì)效應(yīng)。”南京財(cái)經(jīng)大學(xué)副校長(zhǎng)、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)智庫(kù)首席專(zhuān)家張為付認(rèn)為，三四線(xiàn)城市的“逆襲”看似偶然，實(shí)則是一場(chǎng)“厚積薄發(fā)”，是城市提前做好市場(chǎng)需求調(diào)研、消費(fèi)熱點(diǎn)跟蹤、消費(fèi)心理探測(cè)的同時(shí)，將城市自身優(yōu)勢(shì)放大和拓展的結(jié)果。從“網(wǎng)紅”變“長(zhǎng)紅”，還要在城市的基礎(chǔ)建設(shè)、服務(wù)理念、服務(wù)品質(zhì)上下功夫。“任何消費(fèi)市場(chǎng)的培育都沒(méi)有捷徑可走，桃李不言下自成蹊。”

張為付認(rèn)為，當(dāng)下三四線(xiàn)城市正面臨新機(jī)遇，即需求側(cè)有內(nèi)需大市場(chǎng)的強(qiáng)力支撐，供給側(cè)有供給市場(chǎng)對(duì)需求群體重新劃分和吸引，游客流動(dòng)性大大增強(qiáng)。三四線(xiàn)城市要抓住這個(gè)有利契機(jī)，不斷擴(kuò)大城市影響力，特別是創(chuàng)新意識(shí)和服務(wù)能力缺一不可。江蘇的縣（市、區(qū)）中有不少全國(guó)知名但文旅熱度稍弱的明星城市，建議進(jìn)一步優(yōu)化文旅資源配置，形成自然風(fēng)景、人文古跡、商貿(mào)流通、工業(yè)生產(chǎn)等不同特色的主題文旅消費(fèi)和綜合消費(fèi)相結(jié)合的產(chǎn)品，完善住宿交通等配套，將經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為“人流量”。

“沒(méi)有人會(huì)永遠(yuǎn)站在舞臺(tái)中央，等著掌聲響起來(lái)。如果還是守著遠(yuǎn)方的風(fēng)景，不了解消費(fèi)需求的變遷和旅游市場(chǎng)的變化，哪怕有再多的‘金字招牌’，也擋不住繁華總被雨打風(fēng)吹去。”中國(guó)旅游研究院院長(zhǎng)戴斌說(shuō)，旅游需要“網(wǎng)紅”，但“網(wǎng)紅”不是旅游的全部。便捷的交通體系、完善的基礎(chǔ)設(shè)施、公共服務(wù)和商業(yè)環(huán)境、高品質(zhì)的生活方式都是旅游目的地發(fā)展的底層邏輯。“優(yōu)秀的內(nèi)容本身就是流量、是渠道，加上基于目的地本底資源的創(chuàng)造性推廣，‘網(wǎng)紅’才會(huì)‘長(zhǎng)紅’。”

新華日?qǐng)?bào)·交匯點(diǎn)記者 付奇 劉春 李剛 王建朋 顧敏

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